Ομελέτα φούρνου με πατάτες baby

Στην σημερινή συνταγή έχουμε μια πλούσια ομελέτα φούρνου, με ολόκληρες πατατούλες baby, λουκάνικα και πιπεριές. Τα κρεμμυδάκια δίνουν την γλύκα τους, και τα τυριά έξτρα νοστιμιά. Την σερβίρισα στο κυριακάτικο πρωινό μας, μαζί με φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκάλι και αχνιστό καφέ, γιατί μου αρέσει που και που να τους …. κακομαθαίνω! Πάμε να την φτιάξουμε και παρέα!