Σπιτικές Καραμέλες για το Λαιμό με Λεμόνι

Τελικά, πρόσφατα αποφάσισα να το προσπαθήσω και αφού έκαψα τη καραμέλα μια δυο φορές, κατάφερα και έφτιαξα αυτές τις σπιτικές καραμέλες για το λαιμό, με λεμόνι και τζίντζερ!
Τα υλικά είναι απλά: λεμόνι, τζίντζερ, μέλι, και ζάχαρη.