Κιοφτέρια και σουτζούκια

Αν και η μουσταλευριά είναι το γλυκό του Σεπτέμβρη, τα παράγωγά της είναι εκλεκτά χειμωνιάτικα κεράσματα .Αυτή την εποχή οι νοικοκυρές "έκοβαν" ολόκληρα καζάνια μούστο μου έλεγαν οι “πηγές” μου και έφτιαχναν αμέτρητα πιάτα μουσταλευριά, μπουκάλια με πετιμέζι, σουτζούκια και κιοφτέρια (ή κεφτέρια ) για το χειμώνα. ...