Εκμέκ κανταΐφι

Ένα πολύ αγαπημένο γλυκάκι.Υλικά για ένα ταψί 30x40:1 πακέτο φύλλο κανταΐφι 500 γραμ.1 κούπα αλεσμένο φιστίκι Αιγίνης ή αμύγδαλο 250 γραμ. βούτυρο γάλακτος ή βιτάμΓια το σιρόπι:3 κούπες ζάχαρη4 κούπες νερό1 ξυλάκι κανέλα1 κ.σ χυμός λεμονιού1 φλούδα λεμονιούΓια την κρέμα ζαχαροπλαστικής:1 1/2 λίτρο γάλα1 1/4 κούπα νισεστέ ή corn flour2 κούπες ζάχαρη4 βανίλιες3 αυγά2 κ.σ βούτυρο ή βιτάμΓια την επικάλυψη:1 μόρφατ στο μεταλλικό κουτάκι, λίγη άχνη ζάχαρη, 1 βανίλια ή μια διπλή συσκευασία garni ή κρέμα γάλακτοςΕκτέλεση:Σε καλά βουτυρωμένο ταψί ξεφτίζουμε το κανταΐφι και το περιχύνουμε με το βούτυρο