Εκμέκ το τέλειο !!!

Υλικά
Για το σιρόπι

    Ζάχαρη 700 γρ
    Νερό 800 ml
    Λεμόνι 1/2 από τον χυμό του

Για την κρέμα

    Ζάχαρη 400 γρ
    Γάλα 1 λίτρο
    Νερό 270 ml
    Αλεύρι για όλες τις χρήσεις ΓΙΩΤΗΣ 12 κουταλιές σούπας
    Κορν φλαουρ ΓΙΩΤΗΣ 4 κουταλιές σούπας
    Βανίλια 1 τεμ σε σκόνη
    Βούτυρο 1 κουταλιά σούπας

Για την βάση

    Καταϊφι 400 γρ
    Βούτυρο 200 γρ λιωμένο

Για την...