Κιουνεφέ το “Ανατολίτικο” Απολαύστετο !!!

Υλικά συνταγής     Για το κιουνεφέ:     1 πακέτο [1/2 κιλό] φύλλο κανταΐφι     1 φλ. τσαγιού βούτυρο αγελάδος λιωμένο + επιπλέον για βουτύρωμα ταψιού     450 γρ. μοτσαρέλα σκληρή τριμμένη     Για το σιρόπι:     400 γρ. ζάχαρη     270 ml νερό     χυμός 1/2 λεμονιού     1 καψουλίτσα βανίλιας     Για γαρνίρισμα:     80 γρ. φιστίκια Αιγίνης θρυμματισμένα