Δημοσιευμένες » Γλυκά του κουταλιού

μισό κιλό βύσσινα 500 γρ. ζάχαρη 1 βανίλια 1 κ.τ.γ χυμό λεμονιού

Υλικά: βύσσινο, ζάχαρη, βανίλια, χυμός λεμονιού

ΥΛΙΚΑ     500 με 600 γρ. φυστίκια φρέσκα     2 κιλά ζάχαρη     4 φλ. νερό     Χυμό απο 4 λεμόνια     Άρωμα βανίλιας (προαιρετικά)             

Υλικά: φιστίκι, ζάχαρη, λεμόνι

Κλασικό γλυκό, αλλά εδώ θα χρησιμοποιήσουμε ολόκληρο το πορτοκάλι κι όχι μόνο τις φλούδες... Υπέροχο άρωμα, δεμένο σιρόπι!

Υλικά: πορτοκάλια, ζάχαρη, ξυνό

Ένα γλυκό σταφύλι …πολυτελείας! Η ποικιλία «φράουλα», η ποικιλία «νυχάκι» και το απλό ραζακί δίνουν ωραιότατο γλυκό, αλλά όχι στο μισάωρο πάνω κάτω που φτιάχνουμε το σουλτανί σταφύλι . Πολλοί εξακολουθούν να χρησιμοποιούν τη μισή ζάχαρη σε σχέση με το φρούτο και άλλοι ίσες ποσότητες. Ανάλογα σε ποια σχέση ζάχαρης –φρούτου θα φτιάξουμε το γλυκό μας θα αυξήσουμε ή θα ελαττώσουμε την ποσότητα του νερού.

Υλικά: σταφύλια, ζάχαρη, αρμπαρόριζα, χυμός λεμονιού, αμύγδαλα


Σεπτέμβρης, ο μήνας των σταφυλιών. Τί πιο ωραίο από ένα μυρωδάτο, με καλοδεμένο σιρόπι, γλυκό σταφύλι? Πάμε να δούμε πώς φτιάχνεται...

Υλικά: σταφύλια, ζάχαρη, αρμπαρόριζα, ξυνό

1 κιλό ντοματάκι βελανίδι,750 γραμμάρια ζάχαρη,6-7 γαρύφαλλα,1 ξυλάκι κανέλα,μισό ποτήρι νερό,2 λεμόνια το χυμό,2 βανίλιες,200 γραμμάρια αμύγδαλα  

Υλικά: ντοματάκια, ζάχαρη, γαρύφαλλο, κανέλα, λεμόνι και άλλα 2 υλικά

Υλικά 4 πορτοκάλια με σχετικά χοντρή φλούδα 7 φλ ζάχαρη 1/2 φλ νερό 1 κ.γ χυμό λεμόνι 3 βανίλιες

Υλικά: πορτοκάλια, ζάχαρη, χυμός λεμονιού, βανίλια

Υλικά 1 κιλό φλούδα καρπουζιού 1 κιλό ζάχαρη  2-3 βανίλιες Περίπου 250 γρ μέλι Δυο τρεις κουταλιές σούπας γλυκόζη

Υλικά: καρπούζι, ζάχαρη, βανίλια, μέλι, γλυκόζη

Τα φραγκοστάφυλα τα γνώρισα από κοντά, ως φυτό και τους καρπούς του, πριν τρία  χρόνια στην αυλή φιλικού σπιτιού στο χωριό. Την επόμενη χρονιά απέκτησα κι εγώ δυο φυτά και κάθε χρόνο με τα δικά μου και αυτά που μου χαρίζουν εδώ στο χωριό φτιάχνω μαρμελάδα, λικέρ αρωματίζω ξύδι και γλυκό. Φραγκοστάφ

Υλικά: φραγκοστάφυλο, ζάχαρη, χυμός λεμονιού

Λεμονάκι μυρωδάτο και λαμποκοπά το πιάτο. Μόνο που σήμερα το λεμονάκι έγινε γλυκό. Εάν έχετε δικά σας λεμόνια είναι ένα ωραίο γλυκό του κουταλιού. Χρειαζόμαστε μεγάλα λεμόνια και χοντρόφλουδα. Μοιάζει με το γλυκό πορτοκάλι και ακολουθούμε την ίδια διαδικασία.

Υλικά: λεμόνι, ζάχαρη, χυμός λεμονιού, βανίλια