Δημοσιευμένες » Γλυκά του κουταλιού

Η νεραντζιά είναι ένα δέντρο που απαντάται σε όλα σχεδόν τα μέρη της Ελλάδας. Ο καρπός της, το νεράντζι, ανήκει στην κατηγορία των εσπεριδοειδών και αν και δεν τρώγεται νωπός, χρησιμοποιείται ευρέως στην ποτοποιία και -που αλλού;- στη ζαχαροπλαστική, καθώς διακρίνεται για το υπέροχο άρωμα του. Ας δούμε πως θα φτιάξουμε ένα υπέροχο γλυκό νεραντζάκι....
Τα κεράσια μου είχαν σκούρο χρώμα αλλά ήταν πολύ τραγανά γι΄αυτό και το γλυκό μου έχει αυτό το σκούρο κόκκινο χρώμα αλλά έγινε πολύ τραγανό και τα κεράσια μου παρέμεινα στρογγυλά και φουσκωτά.Στην συνέχεια θα φτιάξουμε γλυκό κεράσι και με άλλους τρόπους αλλά με τα ίδια κεράσια γιατί μου αρέσουν....
Τα κεράσια είναι στην εποχη τους και ειναι ευκαιρία να ετοιμάσουμε νόστιμη μαρμελάδα κεράσι,  γλυκό του κουταλιού κεράσι, αλλά και μεθυσμένα κερασάκια.  Φέτος έτυχε να μου φέρουν αρκετά κεράσια απο σπιτίσια κερασιά και σκέφτηκα να φτιάξω ενα είδος κομπόστας, που να μπορεί να διατηρηθεί, ώστε να εχω κερασάκια για να χρησιομοποιήσω στα διάφορα γλυκά που θα φτιάξω σε μελλοντικό χρόνο...
Κερασάκια αγαπημένα. Το πιο αγαπημένο μου φρούτο του καλοκαιριού. Υλικά 1 κιλό κεράσια 750 γρ. ζάχαρη 1 κούπα νερό χυμό μισού λεμονιού...
Αυτή είναι μια εύκολη συνταγή για γλυκό του κουταλιού φράουλα. Συνοδεύει τέλεια γλυκά όπως cheesecakes, τάρτες, παγωτά όμως επίσης τρώγεται πολύ ευχάριστα και σκέτο.
Καρύδια φρέσκα πράσινα μικρά - 1 κιλό Ζάχαρη - 800 γρ Νερό - 500 γρ Γαρύφαλλα - 15 Χυμός λεμονιού - από μισό λεμόνι Γλυκόζη - 2 κουτάλια της σούπας...
Ετσι φέτος, αντί για την μαρμελλάδα φράουλα, που κι εγω φτιάχνω πλέον κάθε χρόνο απαραιτήτως, αποφάσισα να φτιάξω γλυκό του κουταλιού, απλά γιατί η μέθοδος της είναι ιδανική! Τα φρούτα καραμελλώνουν υπέροχα μέσα στο πυκνό σιρόπι της ζάχαρης, ενώ η σύντομη θερμκή επεξεργασία, βοηθάει στο να διατηρήσουν το σχήμα τους. Οπως θα δείτε και στην συνταγή, πρόσθεσα και αρκετή φλούδα απο λεμόνι, το άρωμα του οποίου ταιριάζει υπέροχα με τις φράουλες!...
Γλυκό κουταλιού Κεράσι: το λαμπερό κόκκινο χρώμα του καλοκαιριού φυλακισμένο μέσα σε ερμητικά κλειστά βάζα. Μπορούμε να περιμένουμε υπομονετικά  να φωτίσουμε το γκρίζο του χειμώνα; Αν όχι, ας ετοιμάσουμε περισσότερο από αυτό το ρουμπινένιο γλυκάκι κι ας απολαύσουμε από τώρα την εξαιρετική γεύση του  πάνω σε κρέμα βανίλιας ή Ρυζόγαλο, Παγωτό με Μαστίχα, στραγγιστό γιαούρτι, Cheese Cake, τάρτες και άλλα πολλά γλυκά! Ό τι αγαπά η ψυχή μας! ...

Με αυτόν τον τρόπο τα κεράσια διατηρούνται τραγανά και δεν υπάρχει φόβος να μας λιώσουν στο βράσιμο!
Διαλέξτε ξανθά κεράσια και όχι μαύρα!
Αγαπημένο γλυκό συκαλάκι με απίστευτο άρωμα! Καλό είναι να το φτιάχνουμε μέχρι τα μέσα Μαίου κάθε χρόνο γιατί μετά τα σύκα «σποριάζουν!

Αναζήτηση Google

Ψάξε κατευθείαν σε ιστότοπους με συνταγές





Αναζήτηση

Αναζήτηση συνταγών