Αφράτο κέικ με ροδάκινα

υλικά για 6 άτομα 200 γραμμ. ζάχαρη άχνη 1 πρέζα αλάτι 2 φακελάκια ζάχαρη αρωματισμένη με βανίλια (στα σουπερμάρκετ) 4 αυγά 250 γραμμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φακελάκι ξηρή μαγιά 200 ml κρέμα γάλακτος...