Μάφιν με κολοκύθα και τζίντζερ… ένα κεκάκι όλο υγεία

Σήμερα θα φτιάξουμε κεκάκια με μεγάλη διατροφική αξία, όσο κι αν σας φαίνεται περίεργο. Και για να ξέρετε λοιπόν, η ψίχα της κολοκύθας περιέχει καροτένιο, μια ουσία που καταπολεμά τις βλαβερές ελεύθερες ρίζες, ενώ το τζίντζερ έχει την ιδιότητα να περιορίζει τις φλεγμονές. Μπαίνουμε λοιπόν στην κουζίνα για να ετοιμάσουμε μικρά διασκεδαστικά κέικ και συγχρόνως προσφέρουμε στην οικογένειά μας ένα γλυκό με υψηλή διατροφική αξία. Τι λέτε, ξεκινάμε;