Δημοσιευμένες » Κρέατα

Δροσερά φασολάκια με σουσάμια και μαρινάτα φιλετάκια για σήμερα. Το πιάτο είναι πραγματικά πολύ πιο εύκολο από τον τίτλο του. Απλά ρίξτε μια ματιά.

Υλικά: μοσχάρι φιλέτο, μουστάρδα, τσίλι, καστανή ζάχαρη, λεμόνι και άλλα 7 υλικά

Νομίζω το μυστικό είναι ότι τις μαρινάρω ένα ολόκληρο βράδυ, αλλά και το μπόλικο σκορδάκι που βάζω. Ίσως και ο τρόπος ψησίματος. Ίσως και τα μυρωδικά που χρησιμοποιώ, ρίγανη, αγριοθύμαρο και θρούμπι. Δεν μπορώ να σκεφτώ κάτι άλλο! Εσείς θα μου πείτε αν τις φτιάξετε και τις δοκιμάσετε!

Υλικά: χοιρινή μπριζόλα, πατάτες, ρίγανη, θυμάρι, θρούμπη και άλλα 8 υλικά

Υλικά 1 κιλό κρέας χοιρινό [εγώ χρησιμοποίησα 2 μπριζόλες εδώ χοιρινές μερίδες 3  ] χυμό 2 λεμονιών 1 κρεμμύδι ξερό τριμμένο 2 σκελίδες σκόρδο ελαιόλαδο 4-5 κουταλιές σούπας αλάτι πιπέρι 2 δαφνόφυλα Ρύζι 1και 1/2 ποτήρι του νερού ρύζι βασμάτι 3  ποτήρια του νερού νερό 1 κουταλιά σούπας βούτυρο ή 3 κουταλιές ελαιόλαδο

Υλικά: χοιρινό, λεμόνι, κρεμμύδια, σκόρδο, ελαιόλαδο και άλλα 2 υλικά

ΥΛΙΚΑ Για τα λουκάνικα 1 συσκ. Χωριάτικα λουκάνικα «Μουτεβελής» μοσχαρίσια με θυμάρι και κόκκινο κρασί 4 κρεμμύδια 2 πρέζες ζάχαρη 50 γρ. Κρέμα βαλσαμικού ΒΒQ Kalamata Papadimitriou 70 γρ. βούτυρο 40 γρ. αλεύρι 600 ml νερό 1 κύβο ζωμό κότας Ελαιόλαδο Αλάτι Πιπέρι Για τον πουρέ 1 κιλό πατάτες 50 γρ. βούτυρο 150-200 γρ. κρέμα γάλακτος Αλάτι Πιπέρι

Υλικά: χωριάτικα λουκάνικα, κρεμμύδια, ζάχαρη, κρέμα βαλσαμικού, βούτυρο και άλλα 5 υλικά

ΥΛΙΚΑ 1 χοιρινό κότσι 50 γρ. βούτυρο 4 πράσα 2 πατάτες 2 καρότα 4 σκ. σκόρδο 2 κ.σ. μέλι 2 κ.σ. μουστάρδα Χυμό από 3 πορτοκάλια και ξύσμα από 1 500 ml μαύρη μπίρα Αλάτι Πιπέρι Ελαιόλαδο

Υλικά: χοιρινό κότσι, βούτυρο, πράσα, πατάτες, καρότο και άλλα 6 υλικά

 Ανατολίτικο φαγητό με γεύσεις απόλυτα ταιριαστές στις ελληνικές προτιμήσεις.   Υλικά: 2 μελιτζάνες φλάσκες 500 - 600 γρ. κιμά 1 μεγάλο κρεμμύδι 2 ώριμες ντομάτες και 1 κ.σ. πελτέ ή 1 φλ. ντοματάκια κονκασέ 1 κόκκινη πιπεριά 2 σκ. σκόρδο αλάτι, πιπέρι λίγο δυόσμο λίγη ρίγανη 1 μικρό ματσάκι μαϊντανό 1/4 φλ. λάδι

Υλικά: μελιτζάνες φλάσκες, κιμάς, κρεμμύδια, ντομάτα, πελτές και άλλα 5 υλικά

Το χοιρινό στη γάστρα είναι πιάτο της... υπομονής αλλά αξίζει τον κόπο να το βάλεις στο φούρνο νωρίς το πρωί και το μεσημέρι να έχεις ένα υπέροχο γεύμα!

Υλικά: χοιρινό μπούτι, σκόρδο, πατάτες, πορτοκάλια, λεμόνι και άλλα 3 υλικά

  Κουνέλι κοκκινιστό  Αγαπημένο πεντανόστιμο φαγητό το κουνελάκι. Γίνεται με πολλούς τρόπους, όπως αυτή η συνταγή που είναι απλή και νόστιμη!!! Υλικά 1 κουνέλι σε μερίδες 1/2 φλ. ελαιόλαδο 2 μεγάλα ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα 3 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένο 1/2 φλ. κρασί κόκκινο 1 κουτί ντοματάκια  1 κ. σ. πελτέ ντομάτας 1 φύλλο δάφνη αλάτι - πιπέρι - κύμινο

Υλικά: κουνέλι, ελαιόλαδο, κρεμμύδια, σκόρδο, κόκκινο κρασί και άλλα 3 υλικά

ΥΛΙΚΑ Για το συκώτι 500 γρ. μοσχαρίσιο συκώτι 50 ml λευκό κρασί Θυμάρι Ελαιόλαδο 10 γρ. βούτυρο Αλάτι ½ κύβο ζωμό βοδινού 1 σκ. σκόρδο Πιπέρι Για τη φάβα 250 γρ. φάβα Σαντορίνης 750 ml νερό 1 κρεμμύδι 1 φύλλο δάφνης Για τα καραμελωμένα κρεμμύδια 2 κρεμμύδια 30 γρ. καστανή ζάχαρη 30 ml βαλσαμικό ξίδι Ελαιόλαδο

Υλικά: μοσχαρίσιο συκώτι, λευκό κρασί, θυμάρι, ελαιόλαδο, βούτυρο και άλλα 6 υλικά

 Μαμαδίστικο φαγητό, πολύ εύκολο, οικονομικό και πολύ νόστιμο.Υλικά: 800 γρ.- 1 κ. μοσχαράκι 1/3 φλ. λάδι 1/2 κρεμμύδι ξερό το χυμό 1 λεμονιού λίγη ρίγανη 1 φύλλο δάφνης αλάτι, πιπέρι κανέλα 1 - 1 1/2 ποτήρι ρύζι

Υλικά: μοσχάρι, λάδι, κρεμμύδια, λεμόνι, ρίγανη και άλλα 2 υλικά