Κατσικάκι φρικασέ

Το φρικασέ είναι ένα φαγητό που μας έφτιαχνε η μάνα μου συχνά, γιατί μας άρεσε πολύ. Ήταν τόσο ευέλικτη με αυτό το φαγητό, που το έκανε όχι μόνο με τα συνηθισμένα υλικά αλλά και με άλλα κρεατικά (ακόμα και με μπριζόλες) και λαχανικά.Συνήθως το κάνω τέτοια εποχή, με μερίδες κατσικιού που έχω φυλάξει από το Πάσχα.