Μοσχαράκι στο πήλινο

Υλικά: 1 kg μοσχάρι γάλακτος, 2 μέτρια κρεμμυδάκια, 2 σκελίδες σκόρδο, 3-4 τεμάχια γαρίφαλα (μοσχοκάρφι), 2 τεμάχια ξυλαράκια κανέλα, 2 τεμάχια δαφνόφυλλα, 4-5 σπόρους μπαχάρι, 3 τεμάχια ντομάτες φρέσκιες, 1 ποτηράκι κρασιού ελαιόλαδο...