Μοσχαρίσια γλώσσα στιφάδο στην γάστρα

Το ρακόμελο αντικατέστησε το κρασί που χρησιμοποιείται συνήθως, δίνοντας μια ευχάριστη, ελαφρά γλυκύτητα που ταίριαζε καταπληκτικά με το φαγητό.Το ρακόμελο καθώς και το ψήσιμο σε πήλινη γάστρα έκαναν κατά την γνώμη μου, απίθανο το φαγητό, διαφοροποιώντας το από ένα συνηθισμένο κρέας στιφάδο...