Μπιφτέκια γεμιστά με ντομάτα και κασέρι

Σας φαίνεται απλό φαγητό το μπιφτεκάκι; Χα! Αν ναι, πείτε μου πόσες φορές έχετε φάει στη ζωή σας αποτυχημένο μπιφτέκι. Στεγνό, παραψημένο, κακοψημένο, άγευστο και άλλα πολλά. Πειστήκατε; Οκ. Φυσικά δεν θέλει επιστήμη το μπιφτέκι, αλλά θέλει τα κόλπα του για να παραμείνει ζουμερό. Χρειάζεται υγρασία και καλό ψήσιμο...