Ρολό γεμιστό με μπέηκον

Υλικά1 κιλό μοσχαρίσιος κιμάς 3 φέτες ψωμί μουσκεμένο σε νερό και καλά στυμμένο3 κουταλιές λάδι1μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο 1μεγάλη ντομάτα τριμμένη 2 κ.σ.μαϊντανός ψιλοκομμένος 1 κ.σ. δυόσμος1 κ.γλ.]ρίγανη 1 σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένο 1 πρέζα κίμινοαλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι 4 φέτεςζαμπόν 3 φέτες μπέηκον4 φέτες κασέρι ή γκούντα για τοστ100 γρ. γραβιέρα σε παραλληλόγραμμα φετάκια Πάπρικα...