82
Υλικά
- χωριάτικα λουκάνικα 0.5 κιλ
- πιπεριές πράσινες 2 τμχ
- πιπεριές κέρατο 3 τμχ
- πιπεριές πορτοκαλί 1 τμχ
- πιπεριές κίτρινες 1 τμχ
- πιπεριές κόκκινες 1 τμχ
- πιπεριές Φλωρίνης 2 τμχ
- μελιτζάνες 1 τμχ
- ντομάτα 3 τμχ
- κρεμμύδια 1 τμχ
- λάδι 0.5 κούπα/ες
- κόκκινο κρασί 1 κούπα/ες
- μπούκοβο -
- αλάτι -
- πιπέρι -
Η γιαγιά μου δεν ήξερε ότι το λένε σπετζοφάι και το έλεγε λουκάνικα με πιπεριές, κοκκινιστά στο τηγάνι.Απαραίτητα τα συνόδευε με ρύζι άσπρο σπυρωτό, που γινόταν κόκκινο από τη σάλτσα και πάντα είχε στο τραπέζι, κατακόκκινο κρασί απ᾿ το δικό μας.
Διάβασε τη συνταγή στο faghta-giagias.blogspot.com