Χοιρινές μπριζόλες γλυκόξινες με πουρέ

Υλικά (για 4 άτομα)Για τις μπριζόλες:4 μπριζόλες χοιρινές με κόκαλο2 σκελίδες σκόρδου, λιωμένες1 κ.σ. γλυκό τσίλι2 κ.σ. σόγια sauce2 κ.σ. κέτσαπ2 κ.σ. μέλι2 κ.σ. καστανή ζάχαρη1 κ.σ. μπαλσάμικο...