Αγκινάρες αλά πολίτα

Υλικά Αγκινάρες 10 τεμ φρέσκες ή κατεψυγμένες Καρότα 4 κομμένα ροδέλες Πατάτες 3 κομμένες σε κύβους Κρεμμυδάκια μικρά 10 τεμ Άνιθο 1 φλυτζάνι του καφέ ψιλοκομμένο Αλεύρι 1 κουταλιά σούπας Αρακάς 1 ποτήρι νερού Αλάτι - πιπέρι Λεμόνι 1 τεμ τον χυμό του Κύβο λαχανικών 1 τεμ ...