Γεμιστά με ρύζι

Τα γεμιστά τα αγαπάμε οικογενειακώς και πάντα με σκέτο ρύζι, χωρίς κιμά, αλλά με μπόλικα μυρωδικά... Υλικά:4-5 ντομάτες4 πιπεριές πράσινες3 μελιτζάνες φλάσκες μικρές2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα4 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα1 ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος1 ματσάκι δυόσμος ψιλοκομμένος1 ματσάκι άνιθος ψιλοκομμένοςαλάτι και πιπέριλίγη ζάχαρη2 φλυτζάνια ελαιόλαδο2 κούπες ρύζι για γεμιστά2 μέτριες πατάτεςΠλένουμε τα λαχανικά. Κόβουμε το καπάκι απο τις ντομάτες και τις μελιτζάνες, τις αδειάζουμε προσεκτικά με ένα κουταλάκι. Λιώνουμε την ψίχα από τις ντομάτες και τις μελιτζάνες χωριστά στο μούλτ