Λαχανικά ψητά με φέτα

Ψήνουμε στους 220 οC για 30-35 λεπτά περίπου, ανακατεύοντας μια-δυο φορές, μέχρι να ροδίσουν τα λαχανικά. Κόβουμε τα ντοματίνια στα δυο και τα ρίχνουμε σε βαθύ μπολ. Αφήνουμε για 10 λεπτά να αναδειχτούν τα αρώματα και σερβίρουμε με Κρητικά κριθαρένια παξιμαδάκια!