170
Υλικά
- πατάτες 4 τμχ
- κολοκύθια 5 τμχ
- μελιτζάνες 3 τμχ
- κρεμμύδια 2 τμχ
- βλίτα 200 γρ
- φασολάκια 200 γρ
- καρότο 2 τμχ
- ντομάτα 5 τμχ
- ξινόχοντρος 4 τμχ
- λάδι 0.67 κούπα/ες
Μια που το καλοκαιράκι καλά κρατεί, εδώ τουλάχιστον, προλαβαίνουμε να φτιάξουμε το κλασικό μπριάμ, αλλά με μια Κρητική πινελιά. Ε, και τι άλλο θα προσθέσουμε? Μα ξινόχοντρο φυσικά. Φρέσκο, φρέσκο, φετινό ξινόχοντρο, από το χωριό, ο οποίος θα εμπλουτίσει αρκετά, από τα φετινά φαγητά μας. Πάμε να το φτιάξουμε λοιπόν.
Διάβασε τη συνταγή στο cretatrapezomata.blogspot.com
