Στιφάδο με πατάτες και κάππαρη

υλικά για 4 άτομα ½ φλ. ελαιόλαδο 2 κρεμμύδια ξερά, μεγάλα, ψιλοκομμένα 1 καρότο, κομμένο σε κυβάκια 3 κ.σ. πελτέ 1 σκελίδα σκόρδου 2 φύλλα δάφνης 1 ξυλαράκι κανέλλας 1 πρέζα μπαχάρι, σε σκόνη...