Δημοσιευμένες » Μαγειρική

Πολύ νόστιμο ψάρι κατσαρόλας, αρκετά οικονομικό και σίγουρα χορταστικό.

Υλικά: φιλέτο μπακαλιάρου, πατάτες, καρότο, λάδι, κρεμμύδια και άλλα 5 υλικά

Τα κανελόνια όπως και όλα τα ζυμαρικά άλλωστε είναι ένα πιάτο πασπαρτού καθώς μπορούν να συνδυαστούν με διαφορετικά υλικά κάθε φορά και το αποτέλεσμα τους δεν υστερεί ποτέ σε γεύση και άρωμα. Αν δεν θέλετε πάλι να μαγειρέψετε μακαρονάδα και θέλετε κάτι πιο εναλλακτικό και δημιουργικό τότε αξίζει να τιμήσετε τα κανελόνια. Τα παιδιά τα αγαπούν για το κυλινδρικό τους σχήμα που γεμίζεται με ό,τι υλικό μας έρθει στο νου. Σήμερα τα συνοδεύουμε με λουκάνικα!

Υλικά: κανελόνια, λουκάνικα χοιρινά, ελαιόλαδο, φρέσκο κρεμμυδάκι, ντοματάκια και άλλα 4 υλικά

Πεντανόστιμο γκαλέτ (μοιάζει με μικρή ανοιχτή πίτα), και ιδανικός μεζές για τσίπουρο και μπύρα!

Υλικά: ζύμη κουρού, σαλάμι αέρος, γραβιέρα, αυγά, ελαιόλαδο και άλλα 8 υλικά

Ξεκινώντας μία υγιεινή διατροφή ο κανόνας «Μικρά & Συχνά Γεύματα» είναι από τους βασικότερους. Σας παρουσιάζω μία ολοκληρωμένη συνταγή που μπορείτε να προσαρμόσετε στο διαιτολόγιό σας ανάλογα με τις δικές σας θερμιδικές ανάγκες, χωρίς να «διαγράψετε» τα αγαπημένα σας μακαρόνια από την καθημερινότητά σας!!! Απολαύστε μία χορταστική μακαρονάδα με λιγότερο από 300 θερμίδες και χωρίς λιπαρά!!! Μία δοκιμή θα σας πείσει!!!

Υλικά: κολοκύθια, πιπεριές πράσινες, ασπρομανίταρα, χυμός ντομάτας, κέτσαπ και άλλα 5 υλικά

Αυτό το φαγητό είναι στην ουσία ένα πάντρεμα μουσακά και παστίτσιου. Η εμφάνισή του θυμίζει τούρτα και φυσικά, είναι πολύ ωραίο οικογενειακό φαγητό αλλά εξίσου εντυπωσιακό για ένα τραπέζι με τους φίλους σας.

Υλικά: κιμάς, λάδι, κρεμμύδια, σκόρδο, κόκκινο κρασί και άλλα 9 υλικά

Υλικά για 18 μπισκότα: 115 ζάχαρη 115 βούτυρο ή μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου 170 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 κ.σ. γάλα 1 κ.σ. μέλι 1 κ.γλ. μαγειρική σόδα 1 βανίλια 50 γρ. σταγόνες σοκολάτας

Υλικά: ζάχαρη, μαργαρίνη, φαρίνα, γάλα, μέλι και άλλα 3 υλικά

Η απλότητα και η νοστιμιά, στο μεγαλείο της.  Ιδανικό για όποια ώρα της ημέρας μας πιάσει μια λιγούρα, από δεκατιανό, μέχρι και για βραδινό, σε περίπτωση που κάνουμε δίαιτα. Σχεδόν χωρίς καθόλου θερμίδες, εκτός κι αν το πλημμυρίσουμε στο λάδι.

Υλικά: αγγούρι, ελαιόλαδο, ξύδι, χοντρό αλάτι

Υλικά συνταγής 1 πακέτο πένες ριγέ ή άλλο κοντό ζυμαρικό 2 πιπεριές πράσινες κομμένες σε λεπτές φέτες ή ζάρια 2 πιπεριές κόκκινες κομμένες σε λεπτές φέτες ή ζάρια 1 βαζάκι λιαστές ντομάτες κομμένες στα 3 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 φλιτζ. μαϊντανός ψιλοκομμένα φύλλα ½ φλιτζ. δυόσμος ψιλοκομμένα φύλλα 1 φλιτζ. καλαμπόκι 4 αγγουράκια τουρσί ψιλοκομμένα 1 φλιτζ. τριμμένο κεφαλοτύρι για τη σως 2 κ.σ. ελαιόλαδο απο τις λιαστές ντομάτες 4 κ.σ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο 1 κ.σ. μουστάρδα 2 κ.σ. ξύδι 2 κ.σ. λεμόνι φρεσκοτριμμένο πιπέρι αλάτι

Υλικά: πένες, πιπεριές πράσινες, πιπεριές κόκκινες, λιαστές ντομάτες, φρέσκο κρεμμυδάκι και άλλα 8 υλικά

Σήμερα θα φτιάξουμε ένα παραδοσιακό vegan κάρρυ από την ινδική κουζίνα, με πατάτες και αρακά. Η συνταγή ονομάζεται allo dum αλλά βέβαια είναι προσαρμοσμένη στα δικά μας μέτρα, αφού δεν χρησιμοποίησα κάποιο δυσεύρετο υλικό της ινδικής κουζίνας. Ετοιμάζεται πολύ εύκολα, είναι γευστικό και μπορείτε να το σερβίρετε ως συνοδευτικό.

Υλικά: πατάτες, κρεμμύδια, σκόρδο, τζίντζερ, ελαιόλαδο και άλλα 7 υλικά

Εξακολουθώ να λατρεύω αυτή την καλοκαιρινή φασολάδα με μάραθο και τη μαγειρεύω όποτε βρω τρυφερό, καταπράσινο μάραθο. Χρωματικά και γευστικά την ενισχύω με μερικά τοματίνια ολόκληρα. Άλλη γεύση και εμφάνιση! Δοκιμάστε τη κι εσείς!

Υλικά: άσπρα φασόλια, κρεμμύδια, μάραθος, καρότο, ντοματίνια και άλλα 2 υλικά