Μπισκότα μελιού

Η συνταγή είναι από τις πρώτες πρώτες που έχω γράψει στο τετράδιο των συνταγών μου. Νοστιμότατα μπισκότα βουτύρου που γλυκαίνονται κυρίως με μέλι και ανάλογα με τον χρόνο ψησίματος μπορούν να γίνουν μαλακά ή τραγανά. Το μέλι τους δίνει ένα ξεχωριστό άρωμα και μια ιδιαίτερη γεύση. Το δικό μου μέλι είναι το κλασικό κρητικό μέλι με πεύκο και θυμάρι και έχει αρκετά έντονη γεύση που τους πηγαίνει. Είχα καιρό να κάνω αυτή τη συνταγή και προγραμματίζω τη δοκιμάσω και με χαρουπόμελο για ακόμη πιο παραδοσιακό άρωμα.