Δημοσιευμένες » Ορεκτικά

Σουφλέ τυριών με ψωμί του τοστ, κρέμα γάλακτος, τυριά και αυγό. 12 φέτες ψωμί του τοστ (ανάλογα με το μέγεθος του ταψιού σας) 2 αυγά 6 φέτες μπεϊκον 100 γραμμάρια τριμμένη Gouda 50 γραμμάρια γραβιέρα 6 φέτες Gouda 1/2 φλυτζανάκι γάλα 1 κρέμα γάλακτος βούτυρο πιπέρι

Υλικά: ψωμί του τόστ, αυγά, μπέϊκον, γκούντα, γραβιέρα και άλλα 3 υλικά

Ξερά κρεμμύδια και μάραθος (μάραθος ο ευεργετικός) κι έχουμε το απόλυτο μεζεδάκι για πολλές ρακές, κρασί ή μπύρα.Μια απλή τοπική συνταγή των Χανίων για αυτά τα νοστιμότατα πιτάκια με δυο μόνο συστατικά. Αν τα θέλουμε πιο πικάντικα, προσθέτουμε λίγη πάπρικα καυτερή και απολαμβάνουμε πικάντικα, τραγανά, ροδοτηγανισμένα κρεμμυδοκαλίτσουνα, με την απίστευτη γλύκα που τους χαρίζουν τα κρεμμύδια.

Υλικά: κρεμμύδια, μάραθος, ελαιόλαδο, πάπρικα, αλεύρι για όλες τις χρήσεις και άλλα 5 υλικά

Υλικά για 12 ανθούς: Για τη γέμιση: 100 γρ. φέτα  50 γρ. ανθότυρο δυόσμο πιπέρι Για το κουρκούτι: 1ος τρόπος: 1/2 κούπα φαρίνα 1/2 κούπα νερό 2 κ.σ. ούζο 1 αυγό αλάτι  πιπέρι ή 2ος τρόπος: 1 κούπα φαρίνα 200 ml μπύρα 1 κ.γ. ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι Και στις 2 περιπτώσεις, φτιάχνουμε ένα πηχτό χυλό.

Υλικά: κολοκυθοανθοί, τυρί φέτα, ανθότυρο, δυόσμος, φαρίνα και άλλα 3 υλικά

ΥΛΙΚΑ Για την πανακότα 600 γρ. κρέμα γάλακτος 15 γρ.ζάχαρη 4 ζελατίνες των 5 γρ. 1 πρέζα αλάτι 40 γρ. τυρί κρέμα 40 γρ. παρμεζάνα Ξύσμα από 1 πορτοκάλι Για το τσάντεϊ 5 πορτοκάλια 75 γρ. σταφίδες 150 γρ. ζάχαρη 1 στικ κανέλας 3-5 σταγόνες ταμπάσκο 50 γρ. Βαλσαμικό Ξίδι Βιολογικό Kalamata Papadimitriou 1 στικ βανίλιας

Υλικά: κρέμα γάλακτος, ζάχαρη, ζελατίνη, τυρί κρέμα, παρμεζάνα και άλλα 6 υλικά

Πιτάκια καισαρείας

Ορεκτικά Καταχωρήθηκε πριν 1 μέρα 21 ώρες (http://www.megatv.com)
ΥΛΙΚΑ 1 πακέτο φύλλο κρούστας 150γρ. παστουρμά χωρίς το τσιμένι χοντροκομμένος 7 πιπεριές κέρατο χοντροκομμένες 2 ντομάτες ξεφλουδισμένες χοντροκομμένες 1 φλιτζάνι λάδι 150γρ. τριμμένο κασέρι 3 ασπράδια αυγού Λάδι για το τηγάνισμα Για το σερβίρισμα Γιαούρτι σουρωτό Μπόλικα φυλλαράκια δυόσμου Χοντροτριμμένο πιπέρι

Υλικά: φύλλο κρούστας, παστουρμάς, πιπεριές κέρατο, ντομάτα, λάδι και άλλα 4 υλικά

Το κρίταμο το πρωτογνώρισα από τα διηγήματα του Αλέξανδρου Παπαδιαμάντη. Αν και όλα ήταν ανθισμένα, μαζέψαμε τρυφερά φυλλαράκια και έφτιαξα ένα βαζάκι. Έγινε νοστιμότατο, το διατήρησα στο ψυγείο και το χρησιμοποιήσαμε στις σαλάτες μας. Δοκιμάστε τη κι εσείς!

Υλικά: κρίταμο, λευκό ξύδι, ελαιόλαδο

Υλικά Φαρίνα ΓΙΩΤΗΣ 500 γρ Συμπυκνωμένο 400 γρ Σπανάκι 200 γρ Φέτα 100 γρ τριμμένη Κεφαλογραβιέρα 100 γρ ή κίτρινο τυρί Μπέικον 8-10 φέτες Αυγά 4 τεμ Βούτυρο 50-60 γρ ή μαργαρίνη Κρεμμυδάκια φρέσκα 2 τεμ ή 1 τεμ ξέρο Πιπέρι μαύρο,πάπρικα γλυκιά ή καυτερή 1/2 κουταλάκι του γλυκού Δυόσμος 1 κουτάλι της σούπας ξερός Μαϊντανός 2 τεμ ψιλοκομμένα Ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας Αλάτι 1 πρέζα

Υλικά: φαρίνα, γάλα εβαπορέ, σπανάκι, τυρί φέτα, κίτρινο τυρί και άλλα 7 υλικά

ΥΛΙΚΑ: • 400γ. φάβα • 1 κρεμμύδι μεγάλο • 2 σκ. σκόρδο • 1 μαϊντανός • 1 άνηθος • μπαχαρικά • αλάτι, πιπέρι • λίγο αλεύρι και σουσάμι Σαλάτα με ντρέσινγκ: • 3 συσκ. τρικολόρε σαλάτα • 1 συσκ. baby ρόκα • 20 φύλλα δυόσμου • 300γρ. τυρί κρεμα με μυρωδικά • 300γρ. Γιαούρτι • Ρόδι • Ελαιόλαδο • Άνηθος • Αλάτι, πιπέρι

Υλικά: φάβα, κρεμμύδια, σκόρδο, άνηθος, μπαχαρικά και άλλα 9 υλικά

ΥΛΙΚΑ: • 1 πακέτο σφολιάτα • 4 κρεμμύδια λευκά μεσαίου μεγέθους κομμένα σε ροδέλες • 8-10 φέτες μπέικον κομμένες σε λωρίδες • ½ κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη • Ξύδι βαλσάμικο • Αλάτι, πιπέρι • 250 γραμ. τυρί τύπου φιλαδέλφεια • Σουσάμι άσπρο • 2 κρόκους αυγών χτυπημένους

Υλικά: φύλλο σφολιάτας, κρεμμύδια, μπέϊκον, ζάχαρη, ξύδι βαλσαμικό και άλλα 3 υλικά