Ποντιακά πισία

νόστιμα και αφράτα πιτάκια  υλικά :   750γρ. αλεύρι    1/2 ποτήρι χλιαρό νερό  1/2 ποτήρι χλιαρό γάλα   1 φακελάκι ξηρή μαγιά  1 πρέζα ζάχαρη  1 κουτ.γλ αλάτι. για τη γέμιση :  500γρ φέτα τριμμένη 1 αυγό  φρεσκοτριμμένο πιπέρι