Ρεβύθια με σπανάκι

Δεν συνηθίζω να αλλάζω το νερό στα όσπρια γιατί όταν το αλλάζουμε πετάμε και ένα μέρος των θρεπτικών συστατικών τους όπως είναι το σίδηρο, το ασβέστιο και το φώσφορο.