ΦΑΛΑΦΕΛ

Φαλάφελ (Felafel) Οι φαλάφελ είναι από τα πιο γνωστά πιάτα της Αιγύπτου. Πρόκειται για ένα μεζέ που θα μπορούσαμε να τον παρομοιάσουμε με χορτοκεφτέδες. Αποτελείται από ένα μίγμα από αλεσμένα αποφλοιωμένα αραβικά κουκιά (φούλια) με μυρωδικά που τηγανίζονται σε καυτό λάδι. Υλικά 1 κιλό φούλια αποφλοιωμένα (φούλια ματσούς) 4 μεγάλα κρεμμύδια ή 7 μικρά Καθαρισμένες [...]