Κερκυραϊκά τζαλέτια ή αλλιώς Κερκυραϊκές τηγανίτες

Το πρώτο συστατικό που διάβασα... καλαμποκάλευρο! Το καλαμποκάλευρο δίνει μιαν ιδιαίτερη γλύκα όπου μπει... Το πρωτοδοκίμασα σε ψωμί και ξετρελλάθηκα!! Αλλά κι αυτά τα τζαλέτια, οι τηγανίτες δεν πάνε πίσω! Με άχνη και κανέλα, με μέλι και κανέλα, με σιρόπι σφενδάμου ή αγαύης ... ακόμα και σκέτα, είναι εθιστικά νόστιμα και χορταστικά!!