Κολοκυθοανθοί - κολοκυθοκορφάδες

15-20 ανθούς κολοκυθιού 1 κουταλιά ρύζι για κάθε ανθό 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα 1 ντομάτα τριμμένη 1/2 φλιτζάνι λάδι αλάτι και πιπέρι