Κουλουράκια λεμονιού

Ας αφήσουμε λίγο τα κέικ και τα γλυκά. Δροσιστικά και αρωματικά κουλουράκια θα φτιάξουμε. Προσπαθώ να επαναφέρω την οικογένεια σε τάξη μετά τις διακοπές αλλά αν δεν έχω και τίποτα γλυκό θα αρχίσουν να πέφτουν κάτω σαν τα κοτόπουλα, που λένε:)))χρειαζόμαστε1 φλιτζάνι αλεύρι1/4 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ1/4 κουταλάκι αλάτι1/2 φλιτζάνι ζάχαρη3 κουταλιές μαργαρίνη1 ασπράδι αυγού1 κουταλάκι ξύσμα λεμονιούγια το γλάσσο1/4 κουταλάκι ξύσμα λεμονιού1 κουταλάκι χυμό λεμονιού1/2 φλιτζάνι άχνη ζάχαρη2-3 κουταλάκια νερόΑνακατεύουμε το αλεύρι το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Σε ένα μπολ χτυπάμε το βούτυρο