Μελιτζάνες Παπουτσάκια χωρίς Μπεσαμέλ

Οι μελιτζάνες παπουτσάκια είναι ένα από τα αγαπημένα, καλοκαιρινά,  οικογενειακά  φαγητά, με πολύ χρώμα και υπέροχη γεύση. Είναι ένα εξαιρετικά νόστιμο και διατροφικά πλήρες πιάτο, αφού συνδυάζει κρέας με χορταρικό. Τα μυρωδικά και η φρέσκια ντομάτα απογειώνουν τη γεύση του. Στην εκδοχή αυτή δεν χρησιμοποιείται Μπεσαμέλ αλλά πάνω από κάθε παπουτσάκι δημιουργείται μια νοστιμότατη κρούστα, άκρως καλοκαιρινή και χρωματισμένη με λαμπερές φέτες ώριμης ντομάτας ! Πανδαισία γεύσης και χρώματος!