Μοσχάρι με δαμάσκηνα και μαύρη μπίρα

υλικά για 8 άτομα 2 κιλά μοσχαρίσιο κρέας από φιλέτο ή κόντρα, χωρίς κόκαλο, σε κυβάκια 350 γραμμ. δαμάσκηνα (χωρίς κουκούτσι) 600 ml μαύρη μπίρα 300 ml νερό...