Μους σοκολάτας με φράουλες δια χειρός Στέλιου Παρλιάρου

Ο ανοιξιάτικος καιρός μας έχει πάρει τα μυαλά και απολαμβάνουμε τον ελληνικό ήλιο στη βεράντα απολαμβάνοντας μια μους σοκολάτα με φράουλες του μετρ των γλυκών Στέλιου Παρλιάρου. Υλικά : 300 γρ. φράουλες + λίγες επιπλέον για το γαρνίρισμα 500 γρ. κουβερτούρα 55% κακάο 500 ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά...