Πανετόνε-Το Ιταλικό Χριστουγεννιάτικο τσουρέκι

Υλικά• 350 γρ. αλεύρι δυνατό • ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι• 1 κύβος φρέσκια μαγιά • 3 κουταλιές της σούπας νερό (χλιαρό) • 70 γρ. ζάχαρη άχνη • 2 αυγά (ολόκληρα) • Κρόκοι αυγών• Μερικές σταγόνες εσάνς βανίλιας • Ξύσμα λεμονιού• Ψιλοκομμένα κομμάτια φλούδας ...