Πάπια ψητή με γλυκόξινη σάλτσα

Υλικά: 1 πάπια 3-4 κιλά 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι για τη σάλτσα 2 κουταλιές της σούπας ντοματοπελτέ 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο τζίντζερ...