Σαλάτα μαραθόριζας με πορτοκάλι, ελιές και ψητά χτένια

Ο συνδυασμός μαραθόριζας με πορτοκάλι και ψάρι είναι ένας απο τους πιο κλασσικούς στην γειτονική μας Ιταλία. Εγώ σας προτείνω μια πράσινη σαλάτα με μαραθόριζα πορτοκάλι και χτένια. Τα χτένια μπορείτε να τα βρείτε κατεψυγμένα σε μεγάλα σουπερ μάρκετ αλλά και σε "καλά" ψαράδικα....