ΣΟΥΦΛΕ με ΣΠΑΝΑΚΙ

Υλικά: 1 πακέτο σπανάκι βρασμένο και καλά στραγγισμένο, ½ φλυτζάνι κομμένο φρέσκο κρεμμύδι ή και ξερό, 1 φλυτζάνι τριμμένη φέτα, 1 φλ γάλα, ½ φλ αλεύρι, 3 αυγά, 3 κουταλιές σούπας τριμμένη παρμεζάνα, 3 πράσινες πιπεριές, Μοσχοκάρυδο...