Στριφτή Σιροπιαστή Κολοκυθόπιτα

Δεν υπάρχει περίπτωση να μην φτιάξω κάθε μήνα μια κολοκυθόπιτα, ανάμεσα στην κλασική, την λωλή της Σίφνου, την ανοιχτή αλλά και την αλμυρή αυτό που δεν είχα δοκιμάσει ποτέ ήταν η σιροπιαστή κολοκυθόπιτα.... Όταν ήρθε η ώρα του σιροπιάσματος της κολοκυθόπιτας σκεφτόμουν πως να μην είναι γλυκό αυτός ο χρόνος, ελπίζω να είναι λαμπερός σαν το χρυσοροδοκόκκινο φύλλο και γεμάτος ζεστασιά σαν αυτή την υπέροχη θρακιώτικη σιροπιαστή κολοκυθόπιτα!...