Χοιρινό κότσι με κάστανα στη γάστρα

Πρόταση για εορταστικό χειμωνιάτικο τραπέζι και όχι μόνο...Το κρέας πολύ γευστικό, οικονομικό, τρώνε πολλά άτομα, οπότε λέμε να το βάλουμε πιο συχνά στην καθημερινότητά μας...Και χωρίς πολλά πολλά στην προετοιμασία του κρέατος.Το πιο δύσκολο στη συγκεκριμένη συνταγή, το καθάρισμα των κάστανων.