Αγκιναρόπιτα κεφαλονίτικη

 Αυτή η πιτούλα είναι απίστευτη!!!!Την είχα στο μυαλό μου εδώ και καιρό και ήθελα να τη σκαρώσω μόλις έπεφτε λίγο η τιμή της αγκινάρας αλλά τελικά δεν άντεξα και την έκανα με κατεψυγμένες.....Λύσσαξα αλλά την έκανα...Σου σπάει τη μύτη από το άρωμα και η γέμιση τρώγεται ανετότατα και σαν ριζότο.Υλικά20 αγκινάρες σε μεγάλους κύβους (όχι μικρά κομμάτια)1 μεγάλο