Στριφτόπιτα με κιμά

Ζύμη500 γρ. αλεύρι2 κουταλιές της σούπας λάδιαλάτι1 ποτήρι νερό περίπου2 κ.σ. τσίπουροΓέμιση500 γρ. Κιμάς μοσχαρίσιος ή καλύτερα ανάμικτος2 κ.σ. βούτυρο4 κρεμμύδιαΑλατοπίπεροΜία πρέζα μπαχάρι1 πρέζα μοσχοκάρυδο1 ποτηράκι του κρασιού κρασί λευκόπροαιρετικά ...