Τάρτα με πράσα και κιμά

Τις τελευταίες μέρες με την Πηνελόπη λέγαμε για τάρτες και πίτες.Είχα υποσχεθεί τη ζύμη για τάρτες που εγώ φτιάχνω μαζί με τάρτα.Η υπόσχεση περιείχε άλλη τάρτα, η οποία όμως θα ακολουθήσει σε λίγες μέρες.Αυτή έγινε για κέρασμα στη Λίνα που την περιμένει με πολλή αγάπη.Τα υλικά μαςΓια τη ζύμη100γρ ανθότυρο1 αυγό2 κουτ. σούπας λάδι150 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ1 κουταλάκι αλάτιΓια τη γέμιση4 μέτρια πράσα μόνο το άσπρο1 μέτριο κρεμμύδι4 φέτες μπέικον2 -3 κουταλιές λάδι250 γρ. κιμά μοσχαρίσιο1 κρασοπότηρο κρασί λευκό1 πρέζα μοσχοκάρυδοΑλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι1