Τυρόπιτα μανιάτικη!

Όταν τ'αρνάκια βοσκήσουν στην πλουσιότατη χλωρίδα της ελληνικής γης και οι κοτούλες επίσης, ένα μάτσο μάραθα από την εξοχή και τα ντόπια τυριά από τ'αρνάκια θα δώσουν το θαυμαστό αποτέλεσμα της ορεκτικής μας πίτας. Από έναν εργατικό γνωστό μου προέρχεται η συνταγή, που τρώγεται κρύα στα βραχώδη υψώματα της Μάνης αλλά και στα αστικά πυργόσπιτα ή και σε κάθε άλλο καψοκαλύβι των ημερών μας!...