Δημοσιευμένες » Πίτες αλμυρές

Μια πολύ νόστιμη αλμυρή τάρτα ετοιμάσαμε σήμερα.Με σπιτική ζύμη, την οποία κάνει ιδιαίτερα τραγανή το καλαμποκάλευρο που προσθέτω.Η ξινομυζήθρα την κάνει ιδιαίτερα νόστιμη, αλλά μπορούμε μια χαρά να την αντικαταστήσουμε με φέτα, αν το προτιμάμε.Εμάς αυτή η τάρτα μας αρέσει απλή, να θυμίζει τυρόπιτα θα έλεγα.Μπορούμε όμως να προσθέσουμε κι άλλα υλικά αν θέλουμε, όπως πιπερίτσες, ελιές, λιαστές ντομάτες ή κάποιο μυρωδικό όπως δυόσμο.Πάμε να την φτιάξουμε και παρέα!

Υλικά: αλεύρι για όλες τις χρήσεις, καλαμποκάλευρο, κρόκοι, μαργαρίνη, ξινομυζήθρα και άλλα 6 υλικά

Πατατόπιτα με χωριάτικα λουκάνικα και καπνιστό τυρί (της Μίκας) Υλικά 3 μεγάλες πατάτες 4 λουκάνικα χωριάτικα σε ροδέλες 1 1/2 φλ. καπνιστό τυρί τριμμένο 6 αυγά χτυπημένα (όπως φτιάχνουμε ομελέτα) 200 γρ. κρέμα γάλακτος  πιπέρι ελαιόλαδο

Υλικά: πατάτες, χωριάτικα λουκάνικα, καπνιστό τυρί, αυγά, κρέμα γάλακτος, ελαιόλαδο

6 φύλλα για πίτα (χειροποίητα ή εμπορίου) 1 κιλό πατάτες βρασμένες 1 ματσάκι άνιθος ψιλοκομμένος 1 ματσάκι δυόσμος ψιλοκομμένος 1 κ.σ. μουστάρδα 2 κρεμμύδια ξερά 2 πράσα ψιλοκομμένα 2 πιπεριές φλωρίνης ψιλοκομμένες 1 κούπα τυρί προβολόνε ή κασέρι χοντροτριμμένο ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι

Υλικά: φύλλο για πίτες, πατάτες, άνηθος, δυόσμος, μουστάρδα και άλλα 5 υλικά

ΥΛΙΚΑ: ________ Για την ζύμη: 1σφηνάκι ελαιόλαδο 1σφηνάκι γάλα εβαπορέ 1φακελάκι ξερή μαγιά 1κουταλιά τής σούπας αλάτι Νερό χλιαρό 550ml 1100γρ Αλεύρι για όλες τής χρήσεις 2κουταλιές τής σούπας ξύδι Γέμιση: 4 μελιτζάνες (κομμένες σε φέτες και περασμένες από τηγάνι) 400γρ τυρί ρεγκατο 500γρ μπέικον

Υλικά: ελαιόλαδο, γάλα εβαπορέ, μαγιά ξερή, αλεύρι για όλες τις χρήσεις, ξύδι και άλλα 3 υλικά

Σήμερα λοιπόν έχουμε μια καλοκαιρινή τάρτα με κατίκι και ντοματίνια. Μπορεί να γίνει και με άλλο τυρί σε κρέμα και με μεγάλες ντομάτες φυσικά.

Υλικά: γάλα, αυγά, βούτυρο, αλεύρι, ντοματίνια και άλλα 6 υλικά

Τάρτα μελιτζάνας (από το TV ΕΘΝΟΣ της 5-11.6.2016) με μικρές παραλλαγές.

Υλικά: κράκερ, μαργαρίνη, μελιτζάνες φλάσκες, κολοκύθια, ελαιόλαδο και άλλα 7 υλικά

Σήμερα το μενού έχει σπανακόπιτα, η οποία είναι κατά βάση χορτόπιτα, αφού δεν περιέχει τυρί. Επειδή όμως τα σπανάκια από μόνα τους είναι λίγο βαρετά σαν γεύση, σκέφτηκα να  πρόσθεσω φινόκιο, φρέσκα κρεμμυδάκια και πράσο.

Υλικά: φύλλο για πίτες, σπανάκι, πράσα, φινόκιο, κρεμμύδια και άλλα 6 υλικά

ΥΛΙΚΑ: Ζύμη: 1φλυτζάνι τσαγιού σιμιγδάλι(χοντρό η ψιλό,ότι σάς αρέσει) 2φλυτζάνια αλεύρι για όλες τής χρήσεις 1σφηνάκι ελαιόλαδο 2κουταλιές τής σούπας ξύδι Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Νερό κρύο όσο πάρει το ζυμάρι. (περίπου 1ποτήρι του νερού) Γέμιση: 1κιλό σπανάκι 7φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2αβγά 2κουταλιές τής σούπας αλεύρι για όλες τής χρήσεις 1φλυτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Άνηθο και μαϊντανό ψιλοκομμένο...

Υλικά: σιμιγδάλι χοντρό, αλεύρι για όλες τις χρήσεις, ελαιόλαδο, ξύδι, σπανάκι και άλλα 6 υλικά

Δεν είναι η σπανακόπιτα της Ηπειρώτισσας γιαγιάς μας, αλλά είναι εύκολη στην παρασκευή, γευστική και πάνω απ’ όλα υγιεινή!

Υλικά: σπανάκι, φρέσκο κρεμμυδάκι, άνηθος, ελαιόλαδο, αλεύρι κρίθινο, κανέλα

Υλικά: Ζύμη: 300γρ αλεύρι φαρινα 1 σφηνάκι ελαιόλαδο 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 2 κουταλιές τής σούπας ξύδι Νερό κρύο όσο πάρει(περίπου μισό ποτήρι) Γέμιση: 5 μέτριες πατάτες τηγανιτές 4αβγά 2 κουταλιές τής σούπας φαρινα 1 σφηνάκι γάλα εβαπορέ 1 ποτήρι του νερού κρέμα γάλακτος 250γρ λουκάνικα κοκτέιλ 150γρ τυρί κίτρινο τριμμένο Λίγο αλάτι Μοσχοκάρυδο Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Υλικά: φαρίνα, ελαιόλαδο, ξύδι, πατάτες τηγανητές, αυγά και άλλα 5 υλικά