Σπιτικό λικέρ amaretto ή πικραμύγδαλο - το ακίνδυνο

Έχουμε συνηθίσει να το λέμε λικέρ βερύκοκο αλλά συνεχίστε να διαβάζετε και θα σας εξηγήσω γιατί είναι λάθος η ονομασία. Αυτές τις εβδομάδες που δουλεύω με τα βερύκοκα, τα κεράσια και τα κορόμηλα κάνοντας μαρμελάδες και κομπόστες, κρατούσα τα κουκούτσια από τα φρούτα στο ψυγείο, μέχρι να μαζέψω αρκετά, για να τα σπάσω. Όλα τα κουκούτσια. Όχι μόνο του βερύκοκου ...