Στομαχάκια κοτόπουλο -το απίθανο μεζεδάκι !!!

Υλικά
1 κιλό στομαχάκια
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοτριμμένο
1 καρότο κομμένο σε ροδέλες
λίγη κανέλα σκόνη
3 με 4 γαρύφαλλα
πιπέρι αλάτι
Αν σας αρέσει προσθέστε και λίγο καυτερό πιπεριά
1 κουταλιά πελτέ
3 ντομάτες ώριμες ψιλοτριμμένες
λίγη ζάχαρη
ζεστό νερό