Εύκολη ψαρόσουπα με ντομάτα, καρότο και πατάτα

Μυρωδάτη, νοστιμότατη, χορταστική. Σκέτο βάλσαμο!Υλικά 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 2 μέτρια κρεμμύδια, σε μέτρια κομμάτια 3 κλωνάρια σέλερι, σε μέτρια κομμάτια 2 μεγάλα καρότα, σε μέτρια κομμάτια 2 μεγάλες πατάτες, σε μέτριους κύβους 2 πιπεριές Φλωρίνης από βάζο, σε μέτριες ροδέλες 3-4 κλαράκια φρέσκο θυμάρι ή 1/2 κουτ. σούπας ξερό θυμάρι, τριμμένο 1 κονσέρβα ντομάτα κονκασέ 600 γρ. ψάρι φιλέτο της αρεσκείας μας (γλαυκός, πέρκα, μπακαλιάρος κ.λπ.), σε μέτρια κομμάτια αλάτι μερικές σταγόνες ταμπάσκο (ή πιπέρι) ψιλοκομμένος μαϊντανός, για το γαρνίρισμα...