Κακαβιά

Μια Ελληνική πεντανόστιμη σουπίτσα σας έχω σήμερα, μια σούπα που η παράδοση την θέλει να φτιάχνεται απο τους ψαράδες πάνω στις ψαρόβαρκες χρησιμοποιώντας διάφορα ψάρια και θαλασσινά που δεν θα πουληθούν στην αγορά. Δεν υπάρχει σωστός και λάθος τρόπος να φτιάξουμε την κακαβιά, σε κάθε περιοχή φτιάχνεται με διάφορες παραλλαγές ενώ δεν είναι καθόλου κακό να προσθέσουμε ότι νομίζουμε ότι θα ανυψώσει το έτσι κ αλλιώς καταπληκτικό αποτέλεσμα. Εγώ σήμερα σας δίνω μια κλασσική εκδοχή. ...