Σολομός στον φούρνο με σάλτσα μυρωδικών

Υλικά 4 φιλέτα ή φέτες σολομού (περίπου 200 γρ. το καθένα) 4 καρότα, κατά προτίμηση βιολογικά, κομμένα σε λεπτά μπαστουνάκια 4 κολοκυθάκια, κομμένα σε λεπτά μπαστουνάκια... Πασπαλίζουμε με ξύσμα λεμονιού,κοκκινοπίπερο και σερβίρουμε....